Avoir un potager est une véritable aubaine dont il faut savoir profiter au maximum. Il est possible d’y planter de nombreux légumes et la pomme de terre est sans nul doute un incontournable. Fréquente dans l’alimentation de nombreux foyers, la pomme de terre sera davantage savourée si elle provient de votre potager. Cet article vous aidera à trouver les plants de pomme de terre adaptés à votre potager.
Faites un choix en fonction de la qualité de la chair
La qualité de la chair est le critère essentiel à prendre en compte lorsqu’il est question de trouver des plants de pommes de terre pour votre potager. En effet, l’objectif de votre quête étant de consommer vos propres légumes, vous devez être en mesure de faire un choix selon ce que vous souhaitez retrouver dans votre assiette. Ainsi, vous aurez à vous décider entre trois types de variétés de pommes de terre. Il y a les variétés à chair ferme qui gardent une texture fine et dense après la cuisson comme la Charlotte. Petites, moyennes ou longues, elles sont indiquées pour les accompagnements de raclettes ou les pommes de terre vapeur.
Pour vos soupes, frites et purées, les variétés à chair farineuse comme la Noire, la Violette ou encore la Rose sont recommandées. Ces pommes de terre sont généralement grosses avec une texture qui absorbe bien les sauces. Enfin, vous avez les variétés à chair tendre comme Agata ou Rosabelle qui tiennent à la cuisson et offrent une texture fondante et lisse.
Trouvez les plants pour votre potager grâce à la précocité
Pour vous assurer d’avoir de belles récoltes avec vos plants de pomme de terre, il est important de bien connaitre la précocité. En effet, ce critère désigne le temps qui sépare la plantation de la récolte des pommes de terre. De ce fait, vous trouverez ici chez JB Bernard, des plants de pomme de terre très précoces de 80 à 85 jours et ceux d’environ 90 jours qui sont précoces. Il y a également des pommes de terre semi-précoces qui attendent environ 90 à 110 jours, des pommes de terre semi-tardives qui tournent autour de 120 jours et les pommes de terre tardives de plus de 120 jours.
Votre choix devra alors se faire en fonction de la région où vous habitez. Dans les zones froides par exemple, les gelées printanières sont tardives et donc les plants de pommes de terre précoces seront les mieux indiqués. Par contre, si vous souhaitez avoir une culture anticipée, optez pour un mix des variétés tardives et précoces.
Tenez compte du rendement et de la conservation
Pour trouver des plants de pommes de terre pour votre potager, il est important de vous renseigner sur le rendement de ceux-ci. Vous devez savoir que dans les bonnes conditions de plantation et d’arrosage, les plants de pommes de terre offrent un rendement de 4 à 5 kg par m². Attendez-vous toutefois à des exceptions comme c’est le cas de certaines variétés à chair ferme comme la « Ratte » qui compensent le faible rendement par la saveur unique des pommes de terre.
En ce qui concerne la conservation, vous devez déterminer s’il faut consommer immédiatement les pommes de terre ou les conserver. Dans le cadre d’une conservation, il est essentiel de trouver un local adapté.